Toen ik bezig was met de Vegan Challenge, had ik een filmavondje met vriendinnen in mijn agenda staan. Meestal bestellen we pizza (met lekker veel kaas en salami) voor het avondeten, maar deze keer moest het natuurlijk veganistisch zijn, dus maakte ik zelf pizza! Het was erg lekker, dus uiteraard moet ik dan het recept hier delen.
Ingrediënten:
- Magioni bloemkool pizzabodem
- Santa Maria barbecue saus
- Paprika, in kleine stukjes
- Champignons in plakjes
- Vegan Kipstuckjes van De Vegetarische Slager
- Vegan geraspte kaas
- Kipkruiden
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
- Smeer de pizzabodem in met de barbecuesaus.
- Bak in een koekenpan met wat (olijf)olie de kipstuckjes, paprika en champignons met wat kipkruiden. Ongeveer 5 minuutjes.
- Verdeel de kip, paprika en champignons over de pizza bodem en sprenkel de vegan geraspte kaas eroverheen.
- Doe de pizza 10 minuutjes in de oven.
Eigenlijk deel ik altijd mijn pizza met iemand en eet ik er een lekkere salade bij, zoals op de foto. Voor de balans 😉
No Comments