Op drukke dagen vind ik het altijd makkelijk om mijn ontbijtje al klaar te hebben staan. Om meteen op te eten, of mee te nemen naar kantoor. Toen ik laatst mijn vriezer aan het opruimen was kwam ik zakjes Açai pulp tegen die ik een tijd geleden bij Ekoplaza kocht. Ik ontdooide er 1 en maakte er heerlijke overnight oats mee!
Benodigdheden:
- 40 gram (4 eetl) havermout
- 5 gram chiazaad
- 5 gram geraspte kokos
- 1 zakje (100 gram) Açai pulp, ontdooid
- 120 ml ongezoete amandelmelk
- 1 eetl maple syrup
- Handje fruit naar keuze
Instructies:
- Pak een afsluitbaar potje (wij bewaren altijd de Bonne maman jampotjes, die hebben de perfecte grootte voor overnight oats)
- Doe de havermout, chiazaad en kokosschaafsel in het potje en mix het.
- Voeg de amandelmelk toe, de Açaipulp en de maple syrup toe en meng het goed door, schraap goed over de bodem.
- Sluit het potje af en zet het in de koelkast. Doe voor gebruik of na een half uur de fruit erop en genieten maar!
No Comments