Recept: Suikervrije stoofperen

Elk jaar kijk weer uit naar de stoofperen die mijn (schoon)moeder maakt, maar de hoeveelheid suiker en wijn wat erin gaat, maakt het niet echt een gezond hapje.. Dus ben ik van alles gaan uitproberen tot ik een gezondere versie had die bijna net zo lekker is!

Benodigdheden:

• Ongeveer 1 kilo Geiser Wildeman
• 4 kruidnagels
• 1 kaneelstokje
• 2 dadels
• stukje citroenschil
• 1 dl biologische diksap appel zwarte bes (zonder toegevoegde suiker)

Instructies:

1. Schil de peren en verwijder klokhuis, ik snijd de peren nog even door vieren, maar dat hoeft niet.
2. Doe de peertjes in een pan met dikke bodem en zorg dat peren net onder water staan
3. Snijd dadels in kleine stukjes
4. Voeg kruidnagels, kaneel, dadels, citroenschil en diksap toe.
5. Laat ongeveer 2 uur zachtjes stoven tot de peertjes zacht zijn.
6. Verwijder de kruidnagels, kaneel, citroenschil en gember. Serveer nog warm, weck het voor later of laat het afkoelen.