Recept: Kokos en bessen smoothie bowl

Nu de zomer echt is begonnen hier in Nederland, vind ik het leuk en lekker om mijn smoothie bowl wat tropischer te maken en toen ik laatst op de markt was en ik bakjes zag liggen met frambozen en blauwe bessen, moest ik ze gewoon meenemen, ze zagen er niet alleen lekker uit, ze roken ook nog eens heerlijk. Eenmaal thuis kon ik niet wachten er een smoothie bowl mee te maken:

The ingredients:

• 1 hand frambozen
• 1 eetl. blauwe bessen
• 1 banaan
• 50 ml kokosmelk
• 1 eetl. lijnzaad
• 1/2 eetl. chiazaadjes
• 1/2 eetl. hennepzaad
• 1/2 eetl. kokosschaafsel

Instructions:

1. Doe de bessen, de helft van de banaan, 40 ml kokosmelk, lijnzaad en chiazaad in een blender en blend tot een gladde massa.
2. Als je het nog te dik vindt, doe er dan wat water bij, maar onthoud wel dat je het met een lepel eet.
3. Schenk de smoothie in een kom en giet de rest van de kokosmelk er losjes overheen. Maak het af met wat schijfjes banaan, frambozen, chiazaadjes, kokosschaafsel en hennepzaadjes.