Gevulde eitjes zijn altijd lekker tijdens een feestje, vind ik tenminste! Speciaal voor oud & nieuw deel ik mijn 3 favoriete recepten voor gevulde eitjes! Een klassieke versie, eentje voor mensen die van pittig houden en een Mexicaans gevuld eitje! Kijk je mee?
Klassiek gevulde eitjes
Nodig voor 4 eitjes:
- 2 hard gekookte eieren
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel fijne mosterd
- vers gemalen zwarte peper
- een beetje zout
- 1 eetlepel (zelfgemaakte) mayo
Instructies:
- Pel en halveer de gekookte eitjes, verwijder de dooier en doe deze in een bakje. Voeg de andere ingrediënten toe en prak dit met een vork totdat het een glad mengsel is.
Doe dit mengsel met een spuitzak, of gewoon 2 kleine lepeltjes terug in de eiwitten. - Versier je gevulde eitjes met wat tuinkers en extra zwarte peper. Serveer direct, of bewaar het afgesloten in de koelkast.
Pittige gevulde eitjes
Nodig voor 4 gevulde eitjes:
- 2 hard gekookte eieren
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel fijne mosterd
- 1 theelepel paprika poeder
- 1 theelepel chili poeder
- 2 theelepels chili saus
- 2 theelepels (zelfgemaakte) mayo
- vers gemalen zwarte peper
- een beetje zout
Instructies:
- Pel en halveer de gekookte eitjes, verwijder de dooier en doe deze in een bakje. Voeg de andere ingrediënten toe en prak dit met een vork totdat het een glad mengsel is.
- Doe dit mengsel met een spuitzak, of gewoon 2 kleine lepeltjes terug in de eiwitten. Versier je gevulde eitjes met wat gemalen gedroogde chilipeper.Serveer direct, of bewaar het afgesloten in de koelkast.
Mexicaanse gevulde eitjes
Nodig voor 4 gevulde eitjes:
- 2 hard gekookte eieren
- 4 eetlepels zelfgemaakte guacamole
- 2 nacho chipjes, in kleine stukjes gebroken
Directions:
- Pel en halveer de gekookte eitjes en verwijder de dooier.
- Doe de zelfgemaakte guacamole in de eiwitten en besprenkel ze met gebroken stukjes nacho chips. Wacht niet te lang met eten, want de guacamole verkleurd snel. Niet minder lekker, maar ziet er iets minder leuk uit!
No Comments